| 2 Kg |
Schweinenacken |
| 600 g |
Zwiebeln |
| 700 g |
frische Tomaten |
| 200 ml |
Mineralwasser |
| 6 |
Lorbeerblätter |
| 4 EL |
Essig-Essenz 25% |
| 3 EL |
Schwarzer Pfeffer |
| 3 EL |
Salz |
| 1 TL |
Paprikapulver Scharf |
| 1 Hand |
frischen Basilikum |
| 1 Hand |
frischen Thymian |
- Schweinenacken würfeln.
- Zwiebeln schälen und vierteln.
- Tomaten Stielansatz entfernen und vierteln.
- Alle Zutaten in eine Schale geben und kräftig durchkneten.
- Nach 24 Stunden Marinierzeit das Fleisch mit Zwiebeln und Tomaten im Wechsel auf die Spieße bringen.
- Bei mittlerer Hitze (ca. 150°C) von jeder Seite 7-8 Minuten grillen.